杭州作为浙江省的省会，不仅自身有着丰富的美食文化，也汇聚了来自全省各地的特色菜肴，包括衢州菜。衢州位于浙江省西部，其饮食文化融合了浙西山区的风味，以酸、辣、鲜、香著称。以下是一些在杭州可以尝试美味衢州菜的推荐地点：

衢州土菜馆：这是一家专门提供衢州地方特色菜肴的餐馆，以其正宗的口味和地道的食材而闻名。在这里，你可以品尝到如衢州炖鸡、梅干菜扣肉等经典菜肴。餐馆通常注重原材料的选择和烹饪技巧，力求还原家乡的味道。

老街坊衢州菜：这家餐厅位于杭州市区，交通便利，环境舒适，是品尝衢州菜的好去处。它以传统的衢州家常菜为主，同时也不断创新，推出新的菜品以满足顾客的口味。这里的服务热情周到，让人感觉宾至如归。

衢州人家：如果你想要体验更加家庭式的衢州菜，可以选择“衢州人家”这样的小型餐馆。这些餐馆通常由衢州本地人经营，他们用心准备每一道菜，确保食物的质量和味道。在这样的餐馆里，你不仅能享受到美味的衢州菜，还能感受到衢州人的热情和友好。

特色小吃店：在杭州的一些小吃街上，你也可以找到提供衢州特色小吃的摊位或小店。例如，衢州烧饼、豆腐花、糯米饭等都是不容错过的美味。这些小吃不仅价格亲民，而且味道地道，是快速体验衢州风味的好方法。

大型餐饮中心：在杭州的一些大型购物中心或餐饮集中地，如湖滨银泰、城西银泰等，通常也会有提供衢州菜的餐厅。这些餐厅往往装修现代，环境优雅，适合家庭聚餐或朋友聚会。

网络平台推荐：在互联网时代，你还可以通过美团、大众点评等网络平台搜索和查看用户评价，找到口碑好的衢州菜餐馆。这些平台上的评论和评分可以帮助你了解每家餐馆的人气和菜品质量，从而做出更好的选择。

时令美食节：杭州不时会有一些美食节或者地方特色美食展销活动，这时候也是尝试衢州菜的好机会。在这些活动中，你不仅能品尝到各种衢州美食，还能了解到衢州的饮食文化和烹饪技艺。

衢州菜外卖：如果你没有时间亲自前往餐馆，可以选择点外卖的方式。现在许多餐馆都提供外卖服务，你可以通过美团、饿了么等外卖平台订购衢州菜，享受在家也能吃到地道衢州菜的便利。

总之，无论是在专门的衢州菜餐馆，还是在小吃街、大型餐饮中心，甚至是通过网络平台，杭州都能提供多种选择让你品尝到美味的衢州菜。只要你愿意探索和尝试，总能找到满足你味蕾的衢州美食。