主料 2人份

面粉120克、鸡蛋2个、牛奶120克、水120克

辅料

精盐3克、黄油少许

约克郡布丁步骤1

牛奶和水先混合均匀

步骤2

面粉装入一个大盆子，中间挖一个洞，慢慢倒入牛奶水混合物，搅拌均匀

步骤3

再放入鸡蛋，搅拌均匀

步骤4

最后搅拌均匀的面糊比较稀的，放入冰箱冷藏一个小时以上

步骤5

模具里放入一小块黄油

步骤6

把模具放在烤箱中，200度烤2分钟左右，会听到滋滋响，拿出来黄油变成轻棕色

步骤7

模具从烤箱拿出来，趁热立刻倒入面糊，只要五六分满就可以，等下会蓬发起很高

步骤8

烤箱200度20分钟左右，会看到表面金黄色，中间凹，边缘高出模具，就可以出炉，倒出即可