侧吸式抽油烟机的拆洗步骤包括了解各部分构造、准备清洗工具，并对机身、叶扇、油网和储油盒进行逐一清洗。下面是具体的拆洗方法：

1. 拆卸油槽：双手平放在油槽左右底部，水平拉力向身体方向拉，直至油杯可以取出。

2. 拆卸倒烟板：双手放在导烟板上沿两边，手指触摸到塑料按钮，笔直向下按压卡扣，即可拆下倒烟板。

3. 拆卸油网：拧下进风口圈四周的六颗螺丝，取下进风口圈。

4. 拆卸风扇：使用扳手或外六角工具卸下风扇螺帽，拆下风扇。

顶吸式油烟机的拆洗步骤如下：

1. 拆卸前需戴手套，拔掉电源，取下集油杯。

2. 拧开漏斗形滤网的螺丝，拆下粗滤网。

3. 卸下风扇，风扇由中间的大螺帽固定，使用扳手或外六角工具卸下。

4. 拆下风扇后，油烟机只剩外壳。使用专用清洗液清洗滤网。

清洗方法包括：

1. 制作清洁剂：塑料瓶装入清洁剂和温水，摇匀后喷洒在油烟机上，油污流入储油斗，倒掉脏水，重复清洗至干净。

2. 使用热水蒸气：烧水或使用高压锅，水开后减小火力，开启油烟机，将热蒸气对准吸风口，油污随热气流下。

3. 洗洁精和食醋浸泡法：将叶轮浸泡在含3-5滴洗洁精和50毫升食醋的温水中，浸泡10-20分钟后用抹布擦洗，同样适用于机身和其他部件。