黑枸杞，因其独特的功效被大众熟知，它能抗衰老、增强体质、护肝明目、补肾益精，是难得的保健食品。但市面上假货泛滥，消费者难以分辨真伪。如何辨别真假黑枸杞？以下有三大方法供参考。

第一，观察黑枸杞的外形。真品黑枸杞呈扁椭圆形，轴向较短，径向较长。打开果壳，内含多粒小种子。如果只有单颗大种子，或无明显小种子分布，则需谨慎判断。

第二，泡水观察。真黑枸杞泡水后，水色会逐渐变为紫色或蓝紫色，随着浸泡时间延长，黑枸杞变蓝白半透明，水色加深，且会有明显的拉丝现象。而假冒黑枸杞的水色变化迅速，且颜色多样，包括褐色、棕色、黑色等，这与真品存在明显差异。

第三，价格辨别。黑枸杞作为珍贵资源，尤其是野外生长的黑枸杞，价格通常较高，千元以上不足为奇。若市场上出现价格低廉的黑枸杞，需警惕，此类产品多为假货，切勿贪图便宜。

综上所述，通过观察外形、泡水观察和价格对比，我们能较为准确地辨别黑枸杞的真假。在购买时，切记选择正规渠道，不要贪图便宜，以免上当受骗。